金领烘焙培训学校是一家高端全能型西点烘焙人才培训教育机构，不同于传统的工作室和小机构，50万+金领学子遍布全国各地，荣获“2018年职业教育培训先进单位”“2017年年度教育影响力品牌”“2019年年度教育行业行业先锋奖”。不管是企业规模实力，还是教学服务品质，都更胜一筹。
内容丰富，款式好看，更多爆款，引流潮流
培训对象
针对零基础，想开咖啡店、咖啡实体店的学员。从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够快速地制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。
培训目标
系统掌握咖啡基础知识与制作技术，并能在基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。
培训时间
培训时间为14天，循环教学，来校签订学习合同，如果一期没学会，下期可免费继续学习。
培训内容
虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花。
培训时间
上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
1.
★基础
•咖啡的历史及传播
•咖啡的地理起源及名字来历
•基础咖啡师吧台操作规范
•咖啡豆的品种级别及花瓣度讲解与鉴别
•磨豆机与咖啡机的正常使用操作
•咖啡器具的分类、管理及卫生
•半自动咖啡机的正确使用操作
•Espresso浓缩萃取：研磨、粉量、填粉
•奶泡的打发：牛奶的选择、发泡原理、打发技巧
•拉花基本的手法：摆动、点圆、推心
•经典咖啡（热/冷）的制作
•拉花的成型原理
•融合、流距、水流、摆动、收尾
•爱心 •分为大白心与千层心（压纹爱心）
•郁金香 •基础推心郁金香由多个点圆层层对压而成的图案
•树叶 •在千层心的基础上多了两个动作
•天鹅 •在树叶的基础上多了三个动作
•基础手冲咖啡 •虹吸咖啡的制作
•皇家比利时咖啡制作 •大量咖啡机实操
•基础技能的强化、拉花练习
•红丝绒拿铁(冰/热）制作
•抹茶拿铁(冰/热）制作
•哥特拿铁(冰/热）制作
•香草拿铁(冰/热）制作
•摩卡咖啡冰乐 •焦糖咖啡冰乐
•太妃咖啡冰乐 •芝士咖啡冰乐
•香草牛奶冰乐 •抹茶咖啡冰乐
•香草气泡奶咖 •百香果气泡奶咖
•焦糖气泡奶咖 •玫瑰气泡奶咖
•太妃气泡奶咖 •枫糖气泡奶咖
•卡布奇诺（热） •焦糖玛奇朵
•卡布奇诺（冷） •阿芙佳朵
•花式摩卡（热） •馥芮白
•花式摩卡（冷） •康宝蓝
•美式咖啡（热）
•美式咖啡（冷）
•戚风蛋糕胚的制作 •巧克力蛋糕底制作
•草莓蛋糕底制作 •抹茶蛋糕底
•红丝绒蛋糕底制作
•注意事项以及成品问题出现的各种解说、针对性
• 结业考核：总体的产品市场讲解与产品制作测评考核
• 营销课程的总结，开店经验交流课，以及开店的运营和策划课程
1.行业市场的分析 2.技术口味调配
3.设备及原料采购 4.店面装修方案
5.人员配置 6.开业宣传策划及促销
7.运作期间遇到的危机解决方案
8.如何在竞争对手中脱颖而出
9.运营成熟后需认知本店面的定位和长期发展目标
学员花絮和学员风采
学员评价
技能证书
就业保障
报名须知
学员评论